간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 수록기간
- 1995 ~ 2006
- 주제분류
- 농수해양 > 축산학
2004년도 제34차 추계 국제 학술대회 (74건)
Prediction of pork quality attributes using metabolic rate and muscle fiber characteristics
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.33-45
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Natural Supplementation of Milk with Functional Fatty Acids
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.47-69
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.71-90
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A New Process for Muscle Protein Isolate
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.91-111
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.113-124
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.127-131
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근육 및 지방세포를 분화 관련 유전자의 DNA Marker가 한우의 도체특성 및 육질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.132-136
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.137-141
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국내산 돈육의 Staphylococcus aureus 오염도 및 항생제 내성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.142-146
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.147-149
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.150-153
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한우육의 풍미(風味) 성분에 영향을 미치는 저장 및 조리온도에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.154-159
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대사에너지가에 따른 재래흑돼지육의 냉장 중 물리적 변화
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.160-164
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대사에너지가가 재래흑돼지육의 지방함량, 지방산화도, 관능적 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.165-168
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.169-173
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생시체중에 따른 재래흑돼지와 일반 개량종 돼지 삼겹의 관능적 특성 비교
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.174-177
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.178-182
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방사선 조사와 천연추출물을 이용한 아질산염 무첨가 육포제조
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.183-187
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.188-191
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.192-195
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한약재 추출혼합물 첨가에 의한 양념우육의 저장성 및 품질 증진 효과
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.196-199
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락토페린(Lactoferrin)을 첨가한 저지방 세절소시지의 이화학적 및 조직학적 특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.200-203
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표고버섯가루와 지방대체제를 첨가한 저지방 소시지의 품질특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.204-208
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도토리 가루의 첨가량과 첨가 형태가 저지방 소시지의 지방 대체제로서 대체효과
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.209-212
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식염을 첨가한 계육의 부위별 최종가열온도 측정을 위한 근장단백질의 이용
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.213-217
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.218-222
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한국재래오골계의 초기 성장기간에 따른 근육 조직학적 특성 및 생리학적 변이분석
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.223-226
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초임계 이산화탄소를 이용한 돈육의 미생물 저감화 및 물성변화
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.227-230
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.231-234
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