간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 수록기간
- 1995 ~ 2006
- 주제분류
- 농수해양 > 축산학
2002년도 정기총회 및 제29차 춘계국제 학술발표대회 (55건)
공통의 1차 구조를 가진 우유 지방구막 구성단백질의 당쇄 구조에 관한 생화학적 연구
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 pp.3-14
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
식육의 연화증진에 관한 최근의 연구동향 - 적색육의 연도 증진에 이용되는 전기자극의 작용 -
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 pp.17-25
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Advances in the Preparation of Soy Protein and Lecithin Ingredients for Tomorrow's Foods
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 pp.29-38
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 pp.39-66
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 pp.69-79
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 pp.82-89
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육가공 산업에 있어서 안정성을 가지는 천연보존료 젖산나트륨(칼륨)
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 pp.91-110
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 pp.113-120
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냉수침지 숙성법이 진공포장 한우육의 변색, 포장감량, 연도 및 표면 미생물 증식에미치는 효과
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 p.123
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Xanthophyll을 급여한 계육의 냉암저장 중 항산화 효과
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 p.125
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조도시설을 갖춘 진열장에서 Xanthophyll을 급여한 계육의 지방산화에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 p.126
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간장과 고추장 돼지 양념육의 냉장중 품질 변화에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 p.130
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 pp.136-137
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인삼부산물 급여가 돈육의 혈액 및 지방산 조성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 p.139
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국내산 배 및 타 과일 Protease의 혼합조건이 계육의 Actomyosin 분해에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 p.140
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The effect of $Ca^{2+}$ entrapped Liposome injection before slaughter on meat tenterization of beef
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 pp.141-142
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 pp.143-144
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The effect of $Ca^{2+}$ entrapped Liposome injection before slaughter on meat tenterization of goat
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 p.145
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Chitosan 올리고당이 첨가된 재구성 닭고기햄의 저장특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 p.149
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