간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 수록기간
- 1995 ~ 2006
- 주제분류
- 농수해양 > 축산학
2004년도 정기총회 및 제33차 춘계 학술대회 (78건)
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.17-28
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.29-48
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.49-60
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.61-87
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Identification and Characterization of Lactobacillus salivarius subsp. salivarius from Korean Feces
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.89-119
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쑥 첨가가 돈육제품의 아미노산 및 지방산 조성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.123-126
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.127-130
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유용미생물(Effective Microorganisms ; EM)에 의한 돈육 보존의 효과
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.131-134
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EM(Effective Microorganisms)과 관련된 유산균을 첨가한 발효육의 산화억제 효과
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.135-137
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유자과피 분말 첨가가 유화형 소시지의 pH, 육색, TBARS 및 잔존 아질산염 함량에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.138-141
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옻나무 첨가 급여수준이 돈육의 육색 및 조직감에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.142-146
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옻나무 첨가 급여수준이 돈육의 지방산화와 지방산 조성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.147-151
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지방함량에 따른 재래종 및 개량종 세절돈육의 육색과 조직감에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.152-155
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지방함량에 따른 재래종 및 개량종 세절돈육의 지방산 조성과 지질산화에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.156-159
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도계장의 도계공정별 및 닭고기의 저장 중 미생물의 증감추이
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.160-162
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재래돼지육과 개량종 돼지육의 관능적, 물리적 품질 비교
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.163-166
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옻나무 첨가 급여기간이 한우육의 육질특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.167-171
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모색발현 유전자의 DNA Marker를 이용한 쇠고기 품종 판별
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.172-176
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.177-180
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Gamma-Irradiation Sensitivity of Aspergillus flavus Contaminated in Semi-Dried Beef Jerky
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.181-184
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즉석 햄버거 스테이크의 냉장 저장 중 품질에 미치는 감마선 조사와 로즈마리 분말의 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.185-189
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The Antioxidative Potential of Irradiated and Lyophilized Citrus Peel Extract in Beef and Pork
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.190-193
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감마선 조사로 위생화된 양념갈비의 포장방법에 따른 품질특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.194-197
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Effects of Hydrostatic Pressure on Myofibrillar Protein Extracted from Bovine Semitendinosus
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.198-201
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단기 숙성 살라미의 냉장 및 실온저장 중 물리${\cdot}$화학적 품질 변화
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.202-205
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단기 숙성 살라미의 냉장 및 실온저장 중 미생물수의 변화와 식중독균 조사
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.206-210
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국내 패스트푸드의 현황과 관능검사에 의한 상품비교에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.211-215
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.216-220
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.221-224
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