Monascus ruber의 액체배양을 통한 색소 생산 및 고체발효를 통한 홍국 쌀의 monacolin K 생산 특성
한국생물공학회 KSBB Journal 제28권 제6호 2013.12 pp.400-407
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Monascus pilosus 배양을 위한 반응표면분석법에 의한 생산배지 최적화 및 발효조건 확립
한국생물공학회 KSBB Journal 제22권 제5호 2007.10 pp.288-296
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Monascus 균사체의 소규모 배양을 통한 고생산성 균주의 대규모 선별방법 확립과 통계적 생산배지 최적화를 통한 Monacolin-K 생산성 향상
한국생물공학회 KSBB Journal 제22권 제5호 2007.10 pp.305-312
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액체배양에서 Monascus purpureus P-57 변이주의 색소생성 최적조건
한국생물공학회 KSBB Journal 제20권 제1호 2005.02 pp.66-70
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Antimicrobial activity and pigmentation of monascus strains
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.50
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Characteristics of the Red Rice Fermented with Fungus Monascus
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 1 2000.02 pp.21-26
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.179-183
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Development of Monascus Pigment Derivatives Having Anti-obesity Effects on Mice
한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2012 춘계학술대회 및 국제심포지움 2012.04 p.200
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Screening of Monascus Strain for Red Yeast Rice
한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2011 추계학술대회 및 국제심포지움 2011.10 p.234
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Effect of Monascus pigment’s Threonine Derivative on the Regulation of Cholesterol Content in Mice
한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2007 춘계학술대회 및 국제심포지움 2007.04 p.38
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 2 2008.04 pp.434-437
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