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화학 / 분석

Monascus pilosus 가 생성하는 색소의 안정성

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박미자, 윤은경, 김순동

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제4호 2002.08 pp.541-545
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저자정보

  • 박미자 Mee Ja Park
  • 윤은경 Eun Kyung Yoon
  • 김순동 Soon Dong Kim

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