earticle

아로니아 부산물 분말 첨가 쌀 영양바의 품질 특성

류혜숙, 최해연, 주신윤

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.28 No.6 2015 pp.947-955

항생제 대체 천연물질을 위한 아로니아 주정 추출물 개발에 있어 다양한 Leuconostoc mesenteroides 균주를 이용한 발효가 페놀계 화합물 및 항산화활성 변화에 미치는 영향

황주환, 강주희, 이기환, 이재훈, 이상무, 김남형, 김주영, 김은중

[Kisti 연계] 한국유기농업학회 Korean journal of organic agriculture Vol.22 No.4 2014 pp.825-839

아로니아즙 첨가 양갱의 품질특성 및 항산화활성

황은선, 이예진

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.8 2013 pp.1220-1226

아로니아 착즙액 첨가량을 달리한 컵젤리의 품질특성

팽휘진, 고은미

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.53 No.3 2021 pp.231-238

아로니아 sourdough starter를 이용한 모닝빵의 품질특성 및 항산화 활성

심솔, 박영주, 이진호, 정소연, 임주진, 유가현, 김은겸, 서희재

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.34 No.5 2019 pp.463-472

아로니아 분말 첨가 파운드케이크의 품질 특성 및 항산화 활성

임은정, 이유현

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.5 2017 pp.1087-1095

아로니아 분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성과 항산화 활성

이준호, 최지은

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.7 2016 pp.1071-1076

발효 공정을 통한 아로니아 추출물의 항염증 효능 증진

김남영, 이영덕, 조석철, 신윤철, 이현용

[Kisti 연계] 한국약용작물학회 약용작물 Vol.22 No.6 2014 pp.475-482

단양지역 아로니아 재배 품질 향상을 위한 기상 및 기후학적 특성

문윤섭, 강우경, 정옥진, 김선미, 김다빈

[Kisti 연계] 한국지구과학회 Journal of the Korean earth science society Vol.38 No.7 2017 pp.481-495

Pectinase 처리가 아로니아의 착즙 수율에 미치는 영향

김동환, 최준수, 이민형, 장한희, 김한솔, 김도연, 여수환, 박희동

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.1 2017 pp.68-73

아로니아 첨가 비율에 따른 프리저브 잼의 품질 특성 및 항산화 활성

임상휘, 김경철, 김주성

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.54 No.2 2022 pp.141-146

블랙 초크베리 추출물의 항산화 활성 및 아질산염 소거 활성

진동혁, 신지문, 성종환, 이영근, 김동섭, 정헌식, 장성호, 김한수

[Kisti 연계] 한국환경과학회 Journal of environmental science international Vol.25 No.4 2016 pp.567-577

아로니아 추출물 및 아로니아 안토시아닌분획의 항산화 활성 효과

임정대, 차환수, 정명근, 최리나, 최덕주, 윤예리

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.30 No.5 2014 pp.573-578

Quality Characteristics of Tapioca Pearl Made of Sugar Alternative Allulose with Different Ratio of Aronia (Aronia melanocarpa) Powder

전나연, 김은미

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.27 No.2 2021.02 pp.13-23

아로니아즙 첨가량에 따른 요구르트 드레싱의 품질특성

박기봉, 권순용, 문정희

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.21 No.6 2015.12 pp.206-217

아로니아 분말을 첨가한 데미글라스 소스의 항산화 활성 및 품질 특성

오왕규

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.27 No.4 2021.04 pp.218-228

수용성 단백질 첨가에 따른 아로니아 착즙액의 품질 특성

박지현, 조용식, 황영, 김경미, 장현욱, 김하윤

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.26 No.12 2020.12 pp.187-196

녹차와 아로니아 혼합물이 난소절제쥐의 혈중 지질농도와 간지질 함량에 미치는 영향

최미자

[NRF 연계] 한국차학회 한국차학회지 Vol.25 No.2 2019.06 pp.43-49

첨가당에 따른 아로니아 잼의 품질 특성 및 항산화 활성

박미현, 김주성

[NRF 연계] 조선대학교 공학기술연구원 공학기술논문지 Vol.17 No.1 2024.03 pp.1-7

아로니아잎 가루 첨가 설기떡의 품질연구

박성진, 나영아

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.24 No.10 2018.12 pp.13-20