Determination of Optimal Storage Condition for Pre-packed Hanwoo Loin
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.3 2013 pp.390-394
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제주재래흑돼지와 Landrace, 교배집단 F2에서 척추의 수적 변이와 도체형질의 상관관계
[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.23 No.7 2013 pp.854-862
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Antioxidant Activity of Porcine Skin Gelatin Hydrolyzed by Pepsin and Pancreatin
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.4 2013 pp.493-500
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.1 2013 pp.53-57
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돈피젤라틴 효소분해물의 항산화 활성 및 신경세포보호효과
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.2 2013 pp.258-267
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.2 No.1 2013 pp.40-46
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[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.1 2013 pp.75-83
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한국 전통장류가 한우 반힘줄모양근(M. Semitendinosus)으로 제조한 건염햄의 육질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.757-762
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재래 흑돼지 등심과 뒷다리살의 냉장저장기간 동안 품질과 di-peptides 함량 변화
[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.23 No.12 2013 pp.1477-1485
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[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.161-164
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[Kisti 연계] 한국가금학회 가금학회지 Vol.40 No.4 2013 pp.337-349
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[Kisti 연계] 한국가금학회 가금학회지 Vol.40 No.3 2013 pp.179-185
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PCR-RFLP for the Identification of Mammalian Livestock Animal Species
[Kisti 연계] 한국수정란이식학회 Journal of embryo transfer Vol.28 No.4 2013 pp.355-360
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Prevalence and Microbial Flora of Chicken Slaughtering and Processing Procedure
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.32 No.6 2012 pp.763-768
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아질산염과 녹차 추출물의 첨가에 따른 김치 발효 소시지의 미생물 및 이화학적 품질 특성 비교
[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.54 No.4 2012 pp.299-305
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[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.54 No.6 2012 pp.455-462
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[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.30 No.2 2012 pp.119-129
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옻나무 추출물의 침지가 가스조절포장으로 저장한 한우고기 스테이크의 총환원력, 단백질산화 및 육색소산화에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.3 2012 pp.420-427
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녹차 추출물의 첨가 수준이 김치 발효 소시지의 젖산균, 산화안정성 및 향기에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.32 No.4 2012 pp.467-475
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.32 No.4 2012 pp.491-496
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