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Vol.32 No.1 (7건)

프로바이오틱스 섭취를 통한 알코올성 간 질환의 완화

이인옥, 김세헌

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.32 No.1 2014 pp.1-6

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

Angiotensin-I Converting Enzyme(ACE) 저해효과를 갖는 Sodium Caseinate 가수분해물의 기능적 특성에 관한 연구: 총설

이건봉, 백승천, 천정환, 김현숙, 송광영, 서건호

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.32 No.1 2014 pp.7-16

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인간 질병의 위험 요인에 대한 Probiotics의 효과: 총설

천정환, 김동현, 김현숙, 김홍석, 황대근, 송광영, 임진혁, 최다솜, 임종수, 서건호

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.32 No.1 2014 pp.17-29

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우유 및 유제품의 열처리 및 펄스 전기장 살균 최근 연구 개발 동향

강신호, 신용국

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.32 No.1 2014 pp.31-36

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천연유래 안식향산과 유제품: 총설

임상동, 김기성

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.32 No.1 2014 pp.37-45

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Lactobacillus acidophilus로 발효한 홍삼 농축액의 기능성 성분 변화 및 이를 이용한 신선치즈 제조

박종혁, 문혜정, 오전희, 이주희, 정후길, 최경민, 차정단, 임지예, 한수범, 이태범, 이민정, 최혜란

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.32 No.1 2014 pp.47-53

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국내 기능성 축산식품의 기능성 물질(성분) 분석기준 확립 및 인증·표시 등 세부관리기준에 관한 연구

이자민, 이진, 박정민, 김진만, 김세헌

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.32 No.1 2014 pp.55-62

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