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한국유가공기술과학회지

간행물 정보

Vol.2 No.2 (9건)

CHARACTERISTICS OF THE NEW ZEALAND DAIRY INDUSTRY

Fenwick, R.M.

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.2 No.2 1983 pp.61-63

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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발효유제품(醱酵乳製品)에서의 쓴맛 펩타이드

이형주

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.2 No.2 1983 pp.69-72

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초고온 멸균유의 이화학적인 변화와 문제점들

홍윤호

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.2 No.2 1983 pp.73-78

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유산균(乳酸菌)의 생육촉진(生育促進)현상

강국희

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.2 No.2 1983 pp.79-84

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The Genus $\underline{Bacillus}$ 와 유제품(乳製品)

허철성, 김현욱

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.2 No.2 1983 pp.92-98

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