간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국유가공기술과학회
- 수록기간
- 1981 ~ 2014
- 주제분류
- 농수해양 > 축산학
Vol.31 No.2 (13건)
Physico-Chemical Characteristics of Mongolian Goat, Sheep and Cow Milk
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.93-98
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
발효낙농유제품인 Kefir 다양한 기능 및 특성: 총설
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.99-108
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생리활성 펩타이드를 함유하는 치즈 유청단백질 가수분해물로부터 기능성 건강음료 개발에 관한 연구: 총설
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.109-125
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국내 시판 산양유제품 내 젖소 유성분의 혼입에 대한 조사 연구
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.127-131
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김치 분리 항진균 유산균의 치즈 스타터로서 이용 가능성
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.133-141
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김치에서 분리한 Lactobacillus plantarum K74의 GABA 생산 및 생리적 특성
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.143-152
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[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.153-159
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[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.161-164
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광바이오센서를 이용한 우유 및 유제품의 식중독균 신속검출법
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.165-170
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PCR 방법을 이용한 우유 및 유제품에서 발생하는 식중독 균의 신속 검출법
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.171-177
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[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.179-186
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버섯 추출물을 첨가한 발효유의 품질특성 및 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.187-194
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[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.195-200
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