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한국유가공기술과학회지

간행물 정보

Vol.7 No.1 (5건)

우유의 단백질의 생리적 기능

우천김차랑

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.7 No.1 1989 pp.1-5

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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UF를 이용한 Cheese 제조

김재교

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.7 No.1 1989 pp.31-45

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저온균이 치즈수율과 품질에 미치는 영향

백승천

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.7 No.1 1989 pp.46-49

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