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Vol.8 No.1 (5건)

우루과이라운드(UR)협상과 낙농업의 전망

조석진

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.8 No.1 1990 pp.1-6

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

식품오염원으로서의 공중부유 미생물의 특성과 그 측정

강영재

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.8 No.1 1990 pp.7-14

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

국산(國産) Pizza cheese 의 지질(脂質)에 관(關)한 연구(硏究)

이승순, 김용휘, 유제현

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.8 No.1 1990 pp.15-28

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기능성(機能性) 식품소재(食品素材)의 개발근향(開發勤向)과 생리적(生理的) 역할(役割) -우유(牛乳) Casein, Oligo 당(糖), EPA를 중심(中心)으로-

문지웅

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.8 No.1 1990 pp.29-36

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Spreadable process cheese의 조직(組織)과 풍미(風味)에 미치는 원료 cheese 숙성비(熟成比)에 관한 연구

정헌치, 임근한, 김용휘, 유제현

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.8 No.1 1990 pp.37-55

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