호텔 주방 조직의 환경이 조리종사원의 직무성과에 미치는 영향
한국관광서비스학회 관광서비스연구 제2권 제1호 통권2호 2002.06 pp.137-158
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식재료 아웃소싱이 경제적 주방에 미치는 영향에 관한 연구 - 특1급호텔 양식조리를 중심으로 -
한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 13 NUMBER 2 2002.12 pp.45-69
6,300원
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인간존중의 조리정신, 조리테크노피아의 꿈을 열어가는 한국조리과학고등학교
대한사립학교장회(구 대한사립중고등학교장회) 사학 2009 겨울 통권125호 2009.12 pp.54-59
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호텔 조리 부서장의 리더십 유형이 조리사의 정서적 몰입에 미치는 영향 : 성격유형의 조절효과를 중심으로
관광경영학회 관광경영연구 제24권 제4호 통권 97호 2020.07 pp.319-339
5,700원
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호텔 주방의 식재료 아웃소싱(outsourcing)에 대한 조리사의 인지태도에 관한 연구 - 특1급호텔 양식조리를 중심으로 -
한국관광식음료학회 한국관광식음료학회 학술발표논문집 조리기능인과 식음료경영인의 학술적 만남 2002.11 pp.13-30
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조리실습 온라인교육 서비스품질이 학습자 만족과 학습지속의도와의 관계 연구
관광경영학회 관광경영연구 제24권 제7호 통권 100호 2020.12 pp.49-68
5,500원
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조리 관련 직업전문학교 학생들이 지각하는 교육서비스품질이 학습전이와 자발적 행동의도에 미치는 영향에 있어 전이 동기의 조절 효과에 관한 연구
관광경영학회 관광경영연구 제24권 제3호 통권 96호 2020.05 pp.853-881
6,900원
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조리교육기관의 서비스품질이 교육만족에 미치는 영향 : 교육프로그램의 조절효과
관광경영학회 관광경영연구 제23권 제5호 통권 91호 2019.09 pp.939-958
5,500원
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조리사의 창의성이 혁신행동에 미치는 영향에 있어 자기주도학습 능력의 조절효과
관광경영학회 관광경영연구 제21권 제5호 통권 78호 2017.09 pp.347-373
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호텔 조리 선임관리자의 감독유형이 후임 구성원의 직무만족에 미치는 영향:자기효능감의 조절 효과를 중심으로
관광경영학회 관광경영연구 제25권 제1호 통권 101호 2021.01 pp.179-198
5,500원
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호텔조리사가 인지하는 고용가능성이 개인 창의성과 경력몰입에 미치는 영향에 관한 연구
관광경영학회 관광경영연구 제24권 제4호 통권 97호 2020.07 pp.433-456
6,100원
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호텔조리사가 지각하는 일터학습이 이중몰입에 미치는 영향에 있어 학습몰입의 조절효과
관광경영학회 관광경영연구 제24권 제3호 통권 96호 2020.05 pp.311-337
6,600원
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