Yoghurt와 Koumiss를 급여한 Rat 血液中의 r-globulin과 Cholesterol의 변화에 관한 연구
경북대학교 농업생명과학대학 경북대농학지 Vol. 3 1985.12 pp.151-157
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Effect of Encapsulated Bacteriocin on Acid Production and Growth of Starter Cultures in Yoghurt
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 6 2006.12 pp.902-907
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Dual cathode electrode를 이용한 바이오센서로 요쿠르트 중의 젖당 및 젖산의 동시 측정
한국생물공학회 KSBB Journal 제12권 제1호 1997.03 pp.8-16
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Yoghurt의 가열처리가 젖산균 생균수 및 $eta$-galactosidase의 활성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.6 No.3 1993 pp.208-210
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가루녹차를 첨가한 Drinkable Yoghurt의 제조
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.18 No.4 2005 pp.349-356
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Chlorella 추출물 첨가가 Yoghurt Starter의 산 생성 및 증식에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.1 2004 pp.8-17
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Chlorella 추출물을 첨가한 Drinkable Yoghurt 제조에 따른 저장성 및 관능적 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.2 2004 pp.128-137
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매실(Prunes mime) 착즙액이 Yoghurt Starter의 산생성 및 증식에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.15 No.1 2002 pp.42-50
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인삼(人蔘)Extract가 Yoghurt Starter의 산생성(酸生成) 및 증식(增殖)에 미치는 영향(影響)
[Kisti 연계] 충남대학교 농업과학연구소 농업과학연구 Vol.21 No.2 1994 pp.111-121
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비파(Eriobotrya japonica Lindley) 착즙액 첨가 Curd Yoghurt의 관능성 및 저장성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.18 No.3 2005 pp.192-199
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밤 Yoghurt의 제조와 특성 (밤 Yoghurt의 휘발성 향미성분 및 관능적 특성)
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.19 No.1 2001 pp.4-12
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율무 Yoghurt 제조에 관한 연구 I. 율무 Yoghurt의 이화학적 및 미생물학적 성질
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.20 No.1 2000 pp.56-63
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율무 Yoghurt 제조에 관한 연구 II. 율무 Yoghurt의 휘발성 향미성분 및 관능적 특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.20 No.1 2000 pp.64-71
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회 학술대회논문집 2000 pp.35-45
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.18 No.1 1998 pp.35-41
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.34 No.1 2014 pp.88-98
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Sorbitol첨가가 Frozen Yoghurt중 유산균의 생존율과 조직에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.14 No.1 1996 pp.71-84
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