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Determination of fusel oil content in various types of liquor distributed in Korea
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.4 2017 pp.510-516
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Screening of sunflower seeds containing high oleic fatty acid in Korea
[Kisti 연계] 한국작물학회 한국작물학회 학술대회논문집 2007 p.257
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[Kisti 연계] 충남대학교 농업과학연구소 농업과학연구 Vol.41 No.1 2014 pp.47-58
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.8 No.3 2003 pp.219-224
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국내 다빈도 가공식품 중 볶음밥류의 영양성분 함량 비교
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.32 No.6 2019 pp.589-597
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[Kisti 연계] 한국유화학회 한국유화학회지 Vol.34 No.3 2017 pp.504-514
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In Vitro Digestion에서 팜핵경화유와 시어버터 혼합 비율에 따른 가수분해율 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.10 2017 pp.1205-1215
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탈지 유채박 중 표면활성정제물의 유화특성 및 산화 안정도에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국유화학회 한국유화학회지 Vol.33 No.1 2016 pp.155-167
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pH-Stat Digestion Model에서 카카오 추출물이 Oil과 Emulsion의 가수분해에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.4 2016 pp.533-541
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데치기(Blanching)로 조리된 22가지 채소류의 베타카로틴 함량의 변화와 영양소 보존율(True Retention)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.7 2016 pp.990-995
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Effects of cooking methods on the β-carotene levels of selected plant food materials
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.4 2016 pp.955-963
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.29 No.5 2016 pp.663-669
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.2 2015 pp.217-223
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조리방법에 따른 가금류의 부위별 지용성 영양성분 함량 변화 조사: 콜레스테롤, 레티놀 및 알파-토코페롤
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.234-241
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조미료류, 채소류, 과일류 등의 농산식품에 함유된 베타카로틴 함량 분석
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.3 2015 pp.418-424
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지방산 종류에 따른 Diacylglycerol의 효소적 개질 연구
[Kisti 연계] 충남대학교 농업과학연구소 농업과학연구 Vol.41 No.2 2014 pp.141-147
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