한국인터넷방송통신학회 The International Journal of Advanced Smart Convergence Volume 7 Number 2 2018.06 pp.101-111
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Alkaline Protease를 이용한 Corn Gluten Meal의 효소가수분해 반응특성 및 반응속도론적 분석
한국생물공학회 KSBB Journal 제10권 제5호 1995.11 pp.540-546
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Effects of Hydroquinone on Wheat Gluten Extrusion
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 6 2000.12 pp.341-345
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.23-28
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 5 2006.10 pp.698-703
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 1 2006.02 pp.133-137
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Chemical and Sensory Properties of New Gluten-free Food Products : Rice and Corn Tarhana
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 4 2008.08 pp.728-733
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 2 2006.04 pp.173-176
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Effects of Soaking and Particle Sizes on the Properties of Rice Flour and Gluten-free Rice Bread
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 5 2007.10 pp.759-764
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 4 2007.08 pp.590-593
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