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Streptococcus mutans 에 대한 키토산의 항균효과

황재관, 김현진, 심재석, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제2호 1999.04 pp.522-526

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

식품공학(食品工學)

변유량

한국식품과학회 한국식품연구문헌총람 한국식품연구문헌총람 3 1973.05 pp.356-385

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

후회없는 열정의 삶: 故 愚齊유주현 교수

변유량

한국식품과학회 식품과학과 산업 제44권 제2호 2011.06 pp.57-58

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Mono sodium glutamate (MSG) 발효 GABA의 수면유도 효과

김승섭, 오성호, 정명훈, 조석철, 국무창, 이석호, 변유량, 이현용

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제2호 2010.04 pp.142-146

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

고전압 square wave pulse를 이용한 당근 주스의 살균 및 저장 중 품질 변화

신정규, 하구용, 변유량, 최문실, 정명수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제39권 제5호 2007.10 pp.506-514

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

옥수수전분 현탁액의 알칼리 호화

신해헌, 조석철, 차윤환, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회지 제39권 제2호 2007.04 pp.169-174

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Ohmic Heating에 의한 가열속도 변화가 옥수수전분의 물성특성에 미치는 영향

이석훈, 장재권, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제3호 2005.06 pp.438-442

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

밀전분의 유리전이와 호화 및 노화에 대한 sucrose와 글루텐의 영향

장재권, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제2호 2004.04 pp.288-293

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Food Science and Biotechnology[FSB]의 SCIE등재 성공!

변유량, 이서래

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제4호 2003.12 p.2

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

인사말

변유량

한국식품과학회 한국식품과학회 국제녹차심포지엄 제7회 국제 녹차 심포지엄 2003.06 p.3

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

학술대회 년1회 개최를 시작하면서

변유량

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제1호 2003.03 p.1

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

광 펄스에 의한 젖산균의 비열 살균

조형용, 신정규, 송영애, 윤선주, 김중만, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제4호 2002.08 pp.631-636

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

제 11 차 세계식품과학기술대회 결산 : 재정위원회

변유량

한국식품과학회 식품과학과 산업 제34권 제2호 2001.06 pp.11-12

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Sodium Stearoyl Lactylate 가 아밀로펙틴과의 결합물 형성 및 밀전분의 호화와 노화에 미치는 영향

장재권, 이윤형, 이석훈, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제3호 2000.06 pp.500-506

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

식품 살균기술 / 고전압 펄스 전기장에 의한 식품의 살균

신정규, 변유량

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제2호 2000.06 pp.27-35

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

대량연속취반장치에서 최적 취반조건 연구

이은영, 정진훈, 신해헌, 이석훈, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제1호 2000.02 pp.90-96

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

투과성 증진 방법과 펄스전기장의 병합처리에 의한 Phaffia rhodozyma 로부터의 Carotenoid 추출

김남훈, 신정규, 이석훈, 조형용, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제6호 1999.12 pp.1529-1535

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

고전압 Exponential Decay Pulse 를 이용한 당근주스의 비열 (非熱) 살균

신정규, 조형용, 변유량, 이석훈, 하구용

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제6호 1999.12 pp.1577-1582

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Acetobacter xylinum BRC5의 fed-batch 배양에 의한 셀룰로오스의 고농도 생산

황정욱, 이창승, 박상훈, 양영국, 변유량

한국생물공학회 KSBB Journal 제14권 제3호 1999.06 pp.284-290

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SY - 1 : 전통 식품 가공기술의 혁신

변유량

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.3-24

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