[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.37 No.4 1994 pp.266-271
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.10 No.1 1994 pp.45-50
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차세대 염기서열 분석법을 이용한 전통 된장과 청국장의 미생물 분포 분석
[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.31 No.10 2021 pp.922-928
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고지방식이로 유도된 비만 마우스에서 검정콩 된장의 항비만 효과
[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.27 No.12 2017 pp.1486-1493
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Lipoxygenase 결핍콩으로 제조한 된장의 품질 특성 및 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.1 2016 pp.35-43
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혈관내피세포에서 TNF-α 자극에 의해 유도되는 혈관염증에 대한 전통식품 품질인증 된장의 효능 평가
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.3 2016 pp.378-386
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.6 2015 pp.944-950
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.5 2014 pp.627-635
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.12 2013 pp.1915-1923
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인산염과 가스흡수제 첨가 된장의 저장 중 이화학적 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.13 No.6 2006 pp.803-807
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.4 2004 pp.461-467
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효소면역측정법에 의한 국내산 된장과 고추장 중 Aflatoxin B1의 오염도 조사
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.18 No.3 2003 pp.95-100
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[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.32 No.2 1989 pp.98-103
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[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.32 No.4 1989 pp.357-361
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[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.32 No.2 1989 pp.91-97
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[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.32 No.4 1989 pp.362-366
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Aspergillus oryzae를 이용한 대두발효식품의 색상개량에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.11 No.1 1983 pp.67-74
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.2 2022 pp.96-105
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.31 No.6 2016 pp.616-623
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.30 No.4 2014 pp.435-443
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