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P5 - 3s : 어육연제품의 압착실험조건이 조직감 면모분석에 미치는 영향
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.378
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