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Bacillus subtilis를 이용한 발효 감자 칩의 감자 품종에 따른 아크릴아마이드 저감화 비교
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.6 2017 pp.744-750
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칼로스 쌀의 유변학적 특성과 이로 제조된 냉동 강황밥의 해동방법에 따른 품질특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.6 2017 pp.771-777
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품종별 감자전분의 이화학적, 구조적, 페이스팅 및 유변학적 특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.4 2017 pp.360-368
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국산 신품종 감자의 이화학적, 구조적 및 유변학적 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.5 2017 pp.608-615
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유자펙틴 추출물을 첨가한 요구르트의 이화학적, 미생물학적, 유변학적 및 관능적 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.4 2016 pp.562-568
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Bacillus sp. 발효를 이용한 감자 칩의 아크릴아마이드 저감화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.3 2016 pp.460-465
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.10 2016 pp.1525-1531
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친환경 가공 황토 소재가 배추의 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.5 2015 pp.732-738
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Guar Gum이 순두부찌개 소스의 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.3 2015 pp.442-448
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.9 2015 pp.1407-1413
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친환경 황토 가공 신소재가 장어의 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.2 2014 pp.287-292
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친환경 황토 가공 신소재 적용 재배법에 의한 무의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1394-1399
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오디를 첨가한 막걸리의 발효기간 중 이화학적 및 미생물학적 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.10 2013 pp.1682-1689
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.11 2013 pp.1821-1828
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오이를 첨가한 막걸리의 발효기간 중 이화학적 및 미생물학적 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.2 2011 pp.223-228
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.21 No.2 2011 pp.257-262
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Finless TOC 장착 차량의 냉각 성능에 관한 시험
[Kisti 연계] 한국자동차공학회 한국자동차공학회 학술대회논문집 2009 pp.280-285
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[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.19 No.4 2009 pp.457-461
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