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압착실험조건이 어육연제품의 조직감 면모분석에 미치는 영향

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이영승, 유병승

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제1호 2000.02 pp.225-230
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  • 이영승 Young Seung Lee
  • 유병승 Byoung Seung Yoo

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