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삶은 국수의 조직감 평가를 위한 층밀림 압출 실험

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유병승, 이철호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제2호 1987.04 pp.171-175
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  • 유병승 Byoung - Seung Yoo
  • 이철호 Cherl - Ho Lee

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