[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.34 No.3 2019 pp.334-342
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품종 및 입자크기별 건식 쌀가루를 이용한 증편의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.33 No.6 2018 pp.588-596
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.6 2017 pp.746-757
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.1 2016 pp.89-96
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.2 2016 pp.194-203
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.6 2016 pp.665-676
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pH 조절제를 이용한 농축 딸기 퓌레 열처리 시 품질저하 억제
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.10 2016 pp.1518-1524
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Effect of wheat flour addition on retardation of retrogradation in waxy rice cake, Ingeolmi
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.58 No.2 2015 pp.285-291
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.4 2015 pp.505-511
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.838-844
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.479-488
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소규모 농가 생산 전통고추장과 시판 고추장의 맛성분에 관한 연구 - 유리당과 유리아미노산을 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.543-552
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기계적 충격기술을 적용한 멥쌀 경단의 규격 표준화 및 품질특성에 대한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.1 2013 pp.29-36
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.7 2012 pp.994-1001
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Effect of retrograded rice on weight control, gut function, and lipid concentrations in rats
[Kisti 연계] 한국영양학회 Nutrition research and practice Vol.6 No.1 2012 pp.16-20
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국내 체류 외국인 및 내국인의 전통향토음식에 대한 기호도 비교 분석
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.27 No.3 2012 pp.294-303
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소포장 양배추김치의 품질특성에 미치는 전 발효조건의 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.28 No.4 2012 pp.391-397
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기계적 충격기술이 토종 유색미 함유 가래떡 노화지연에 미치는 효과
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.28 No.1 2012 pp.17-24
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.28 No.2 2012 pp.159-165
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.28 No.2 2012 pp.207-214
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