산미료 단독 처리가 떡볶이 떡의 저장기간 및 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.35 No.6 2020 pp.613-618
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.34 No.5 2019 pp.604-611
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.34 No.5 2019 pp.637-644
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복숭아 분말 첨가량이 스프레드 프리믹스의 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.34 No.4 2019 pp.449-455
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.34 No.3 2019 pp.334-342
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반응표면분석법을 이용한 쌀 단백질 초고압 추출조건 최적화
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.34 No.6 2019 pp.779-784
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.33 No.6 2018 pp.597-607
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품종 및 입자크기별 건식 쌀가루를 이용한 증편의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.33 No.6 2018 pp.588-596
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복숭아 젤리의 품질에 혼합 겔화제 첨가량이 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.33 No.5 2018 pp.458-463
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민들레복합분말 첨가 쌀 쿠키의 항산화적, 관능적 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.2 2017 pp.173-180
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발효강황가루 첨가 수준이 카레소스의 항산화 및 관능적 특성에 미치는 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.324-330
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.32 No.3 2017 pp.235-243
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발효강황 첨가 선식의 항산화적·관능적 및 미생물적 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.5 2016 pp.600-608
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.3 2016 pp.299-306
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복분자, 오디 및 블루베리 첨가 그레이비소스의 품질특성 및 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.4 2016 pp.458-465
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전처리 건조 방법에 따른 간편가정식용 신선초죽의 항산화 효과와 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.29 No.1 2014 pp.91-100
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간편가정식용 민들레복합추출물 (AF-343) 첨가 선식의 품질특성 및 미생물적 안전성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.30 No.5 2014 pp.642-649
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