Identification of Lactic Acid Bacteria Involved in Traditional Korean Rice Wine Fermentation
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 6 2007.12 pp.994-998
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.22 No.4 2012 pp.516-525
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Radical Scavenging Activities of Korean Traditional Rice Wine, Takju
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.14 No.2 2009 pp.109-115
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.16 No.2 2011 pp.142-149
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.18 No.3 2013 pp.203-209
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.23 No.5 2013 pp.681-688
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.22 No.3 2012 pp.339-342
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.10 No.6 2000 pp.776-783
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[Kisti 연계] 한국균학회 Mycobiology Vol.38 No.2 2010 pp.122-127
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시판 전통누룩의 젖산균 분리동정과 제조단양주의 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.2 2014 pp.153-164
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.33 No.2 2018 pp.133-141
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연잎(Nelumbo nucifera) 분말을 첨가하여 제조한 막걸리의 발효 중 품질 특성 및 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.55 No.6 2022 pp.769-776
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