Bacillus subtilis를 이용한 발효 감자 칩의 감자 품종에 따른 아크릴아마이드 저감화 비교
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.6 2017 pp.744-750
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칼로스 쌀의 유변학적 특성과 이로 제조된 냉동 강황밥의 해동방법에 따른 품질특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.6 2017 pp.771-777
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품종별 감자전분의 이화학적, 구조적, 페이스팅 및 유변학적 특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.4 2017 pp.360-368
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국산 신품종 감자의 이화학적, 구조적 및 유변학적 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.5 2017 pp.608-615
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.37 No.3 2017 pp.342-350
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.22 No.3 2017 pp.246-250
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.22 No.3 2017 pp.223-230
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유자펙틴 추출물을 첨가한 요구르트의 이화학적, 미생물학적, 유변학적 및 관능적 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.4 2016 pp.562-568
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.21 No.4 2016 pp.338-347
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.36 No.2 2016 pp.244-253
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Bacillus sp. 발효를 이용한 감자 칩의 아크릴아마이드 저감화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.3 2016 pp.460-465
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.10 2016 pp.1525-1531
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.9 2015 pp.1407-1413
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.34 No.1 2014 pp.49-56
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오디를 첨가한 막걸리의 발효기간 중 이화학적 및 미생물학적 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.10 2013 pp.1682-1689
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.22 No.6 2013 pp.1621-1627
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.18 No.3 2013 pp.203-209
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Physicochemical and Sensory Properties of Yogurt Supplemented with Corni fructus during Storage
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.18 No.1 2013 pp.45-49
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.11 2013 pp.1821-1828
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Effect of Ginseng Powder Addition on Physicochemical Properties of Wheat Bread and Cookies
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.4 2012 pp.951-957
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