한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 5 2007.10 pp.812-816
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Chemical and Sensory Characterization of Korean Commercial Rice Wines (Yakju)
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 3 2007.06 pp.374-380
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글꼴 유사도 판단을 위한 한글 형태소의 글자 크기별 영향력 검증 및 분석
[Kisti 연계] 한국멀티미디어학회 멀티미디어학회논문지 Vol.25 No.8 2022 pp.1059-1068
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누룩 사용 발효주로 제조한 증류주의 숙성 용기 및 기간에 따른 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.10 2014 pp.1579-1587
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.6 2014 pp.694-701
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.70-76
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.3 2013 pp.478-486
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Microbial Dynamics of Commercial Makgeolli Depending on the Storage Temperature
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.22 No.8 2012 pp.1101-1106
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전통누룩 진균류를 이용한 입국의 제조 및 입국곰팡이의 동정
[Kisti 연계] 한국균학회 한국균학회지 Vol.40 No.4 2012 pp.187-190
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전통발효식품에서 분리한 진균류와 세균을 이용하여 제조한 누룩과 막걸리 그리고 청국장의 생리기능성
[Kisti 연계] 한국균학회 한국균학회지 Vol.40 No.3 2012 pp.164-173
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시판 막걸리의 이화학적 특성과 젖산균 함량 및 생리기능성
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.40 No.4 2012 pp.325-332
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.22 No.3 2012 pp.339-342
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전통누룩으로부터 막걸리용 효모의 선별 및 최적 배양조건
[Kisti 연계] 한국균학회 한국균학회지 Vol.40 No.4 2012 pp.204-209
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시판막걸리의 저장기간에 따른 품질 특성 및 미생물의 변화
[Kisti 연계] 한국균학회 한국균학회지 Vol.40 No.4 2012 pp.210-214
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[Kisti 연계] 한국균학회 Mycobiology Vol.39 No.4 2011 pp.278-282
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진균 발효제 Rhizopus stolonifier No. 17과 알콜 발효성 Saccharomyces cerevisiae를 이용하여 제조한 항고혈압성 전통주의 간 독성
[Kisti 연계] 한국균학회 한국균학회지 Vol.39 No.1 2011 pp.88-89
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[Kisti 연계] 한국균학회 Mycobiology Vol.39 No.2 2011 pp.109-112
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.20 No.12 2010 pp.1702-1710
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찹쌀의 종류와 전처리를 달리한 약주의 특성 및 휘발성 향기 성분
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.38 No.1 2010 pp.46-52
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