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검색결과 : 16건

Effects of Barley Germ on Sugar - Snap Cookie Quality

In Sook Kim, Young Tack Lee, Ho Moon Seog

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.515-519

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effects of Fiber-rich Apple and Apricot Powders on Cookie Quality

Ibrahim T. Seker, Özen Özboy-Özbaş, Incilay Gökbulut, Serpil Öztürk, Hamit Köksel

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 4 2009.08 pp.948-953

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흑미 가루의 첨가가 sugar-snap cookie의 품질 특성에 미치는 영향

박영서, 장학길

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제2호 2008.04 pp.234-237

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Genotypic and Environmental Effects on Cookie Quality of Korean Winter Wheat

Hong, Byung-Hee, Park, Chul-Soo, Baik, Byung-Kee

[Kisti 연계] 한국작물학회 한국작물학회지 Vol.46 No.5 2001 pp.352-359

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어린 감 과실 분말 첨가가 쌀쿠키의 품질특성에 미치는 영향

성종환, 박한솔, 정헌식, 김동섭, 김한수, 이영근

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.8 2017 pp.1060-1066

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우엉분말을 첨가한 쿠키의 품질특성

김현용, 김경희, 육홍선

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.33 No.3 2017 pp.325-332

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오디 분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성

박금순, 이정애, 신영자

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.18 No.6 2008 pp.1014-1021

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초다수성 쌀가루를 이용한 쿠키용 냉동반죽의 품질 특성

이나영, 하기용

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.1 2015 pp.63-69

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키토산 청국장을 첨가하여 제조한 깊펠 쿠키의 품질 특성

이예경, 김미정, 이승배, 김순동

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.15 No.4 2005 pp.437-443

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녹차의 품질에 따른 쿠키의 Texture에 관한 연구

신길만, 노삼현

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.5 No.2 1999 pp.133-146

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흑토마토 분말을 첨가한 냉동 쿠키의 품질 및 항산화 특성

오현빈, 최병범, 송가영, 장양양, 김영순

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.29 No.1 2016 pp.65-72

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검은생강 분말 첨가 쿠키의 품질 특성

권가혜, 김명현, 한영실

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.27 No.4 2021.04 pp.97-105

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국내 재래 반왜성 “앉은뱅이 밀”의 제과 적성 평가

허무룡, 최인덕, 강천식, 김경훈, 박은옥, 박철수

[NRF 연계] 경상대학교 농업생명과학연구원 농업생명과학연구 Vol.47 No.5 2013.10 pp.257-264

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사과박 첨가가 쿠키 품질 특성에 미치는 영향

오철환, 강창수

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.22 No.8 2016.12 pp.89-98

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귀리새싹 분말 첨가량을 달리한 쿠키의 품질 특성

이정애

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.26 No.12 2020.12 pp.94-101

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곶감분말 첨가량을 달리한 쌀 쿠키의 품질 특성

이정애

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.25 No.12 2019.12 pp.76-83

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