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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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제과ㆍ제빵의 차이점과 공통점에 관한 연구

신길만, 노삼현

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.6 No.2 2000 pp.331-349

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녹차의 품질에 따른 쿠키의 Texture에 관한 연구

신길만, 노삼현

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.5 No.2 1999 pp.133-146

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