연잎의 품질특성에 미치는 전처리 방법과 저장온도의 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.2 2016 pp.155-161
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.2 2016 pp.204-210
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무독화한 옻발효초가 고지방식이를 급여한 흰쥐에 미치는 항비만 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.12 2015 pp.1771-1778
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.908-914
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2단계 발효로 제조된 고산도 사과식초의 품질지표성분 설정
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.431-437
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유기산 첨가 발효가 쌀 증류식 소주의 양조특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.5 2015 pp.579-585
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.7 2015 pp.1041-1049
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온도를 달리한 누룩 발효 기간별 배양 유산균 변화 및 분리 유산균들의 효소 활성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.6 2015 pp.920-925
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Pichia anomala JK04와 Saccharomyces cerevisiae Fermivin의 혼합발효에 의한 감와인의 발효 특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.5 2015 pp.768-777
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.3 2015 pp.353-360
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.3 2015 pp.361-368
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.1 2015 pp.100-107
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.5 2015 pp.674-682
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[Kisti 연계] 한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 Vol.25 No.3 2014 pp.363-372
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.6 2014 pp.903-907
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Characterization of Acetobacter pomorum KJY8 Isolated from Korean Traditional Vinegar
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.24 No.12 2014 pp.1679-1684
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아황산의 처리가 캠벨얼리 와인의 자연발효 시 야생효모의 변화 및 발효 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.5 2014 pp.757-765
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[Kisti 연계] 한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 Vol.25 No.1 2014 pp.19-27
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.6 2014 pp.877-883
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누룩곰팡이 분리균의 다양성 및 당화능 분석과 독소생산능 조사
[Kisti 연계] 한국균학회 한국균학회지 Vol.42 No.3 2014 pp.191-200
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