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韓藥材副産物과 비지粕의 添加 및 給與方法이 緬羊의 營養素消化率 및 攝取行動에 미치는 影響

고병대, 송영한

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제6권 1995.12 pp.10-23

섬유질배합사료 원료로서 비지박 첨가 수준이 Holstein 거세우의 발육 및 도체특성에 미치는 영향 KCI 등재후보

조원모, 조상래, 조인철, 채현석, 김남영, 박용상, 오신애, 고문석, 이상민

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제24권 1호 2013.06 pp.44-51

비지 단백질로 제조한 가식성필름의 기계적 및 물질투과특성

조승용, 박장우, 이철

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 5 No. 2 1998.12 pp.9-16

비지박 및 맥주박 알코올 발효사료의 in vitro 발효특성

임광철, 라창식, 고용균, 오진석, 홍병주, 신종서

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제10권 1999.12 pp.157-166

버섯 건조분말 첨가에 따른 두부의 품질 특성

김정한, 이윤혜, 조성춘, 주영철

한국버섯학회 한국버섯학회지 제9권 제1호 2011.03 pp.39-43

Prediction of Shelf Life for Soybean Curd by the Electronic Nose and Artificial Neural Network System KCI 등재

Eun Young Park, Bong Soo Noh, Sang Hoon Ko

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.245-251

Improvement on textnral properties of soybean curd by freeze denaturation of soybeans

Sang Ho Baik, Myung Kon Kim, Se Eok Yun, Hyun Kyu Joo

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.45

Characterization of 7S and 11S Globulins in Soybean Varieties Differing in seed Size and Their Effects on the Properties of soybean Curd KCI 등재 SCIE SCOPUS

Sun-Lim Kim, Han-Mo Koo, Se-Cheol Chun, Jung-Tae Kim, Min-Young Kim, Hee-Youn Chi, Eun-Hye Kim, Hyun-Bok Kim, Mi-Jung Kim, Bo-Ram Seo, Eun-Young Kang, Su-Hyun Seo, Ill-Min Chung

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 1 2008.02 pp.135-143

Quality Characteristics of Colored Soybean Curd Containing Paprika (Capsicum annuum L.) KCI 등재 SCIE SCOPUS

Eun-Raye Jeon, Lan-Hee Jung

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1383-1386

Prediction of the Freshness for Soybean Curd by the Electronic Nose in the Fluctuating Temperature Condition KCI 등재 SCIE

Youn, Aye-Ree, Noh, Bong-Soo

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.437-439

전두부와 일반두부의 품질 특성 비교 KCI 등재 SCOPUS

이형재, 신흥철, 김진영, 박근형, 이유석, 문영학, 문제학

한국식품과학회 한국식품과학회지 제41권 제2호 2009.04 pp.117-121

한외여과에 의한 순물 농축액의 기능적 특성 KCI 등재

김유풍, 엄상미, 장은정, 김우정, 오훈일

한국식품과학회 한국식품과학회지 제38권 제4호 2006.08 pp.488-494

국내 유통 두부류 및 묵류 중 중금속 함량 KCI 등재

김미혜, 이윤동, 박효정, 박성국, 이종옥

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제1호 2005.02 pp.1-5

효소면역측정법을 이용한 두부 중의 유전자 재조합 대두단백질 분석 KCI 등재

정미현, 배형기, 김경미, 장인숙, 고은정, 배동호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제5호 2004.10 pp.828-832

The allergenic potential of soybean curd and soybean milk derived from genetically modified soybean

Chung, Seung-Tae, Kim, Hyung-Soo, Lee, Jong-Kwon, Park, Jae-Hyun, Eom, Jun-Oh, Kim, Ji-Young, Chung, Hyung-Jin, Oh, Hye-Young

[Kisti 연계] 대한약학회 대한약학회 학술대회논문집 2002 p.153

Improved Functionality of Soft Soybean Curd Containing Monascus Fermented Soybean Ethanol Extract

Hong, Sung-Hyun, Lee, In-Hyung, Kim, Seok-Joong, Imm, Jee-Young

[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.3 2012 pp.701-707

Soybean Curd Residue (Biji) as a Dietary Fiber Source in Cake

Kim, Yeoung-Ae

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.5 No.3 2000 pp.160-164

Bioconversion of Soybean Curd Residues into Functional Ingredients with Probiotics

Oh, Soo-Myung, Kim, Chan-Shick, Lee, Sam-Pin

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.138-143

Evaluation of fermented dry soybean curd residues as an energy source in diets for juvenile olive flounder (Paralichthys olivaceus)

Sun, Mi-Hai, Kim, Young-Chul, Eme, Okorie Okorie, Devnath, Sukumar, Jo, Yong-Kil, Bai, Sungchul C.

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회 학술대회논문집 2006 pp.328-329

Optimized Lactic Acid Fermentation of Soybean Curd Residue (Biji)

Baek, Joseph, Kim, Chan-Shick, Lee, Sam-Pin

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.7 No.4 2002 pp.397-404