earticle

Mini Review : Production of Functional Carbohydrates by the Extrusion Reactor KCI 등재

Jae Kwan Hwang

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.455-457

P6 - 34s : Antibacterial Compounds from Curcuma xanthorrhiza Roxb . Against Streptococcus mutans

Jae Seok Shim, Nam In Baek, Yu Ryang Pyun, Jae Kwan Hwang

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.311

P6 - 33s : Screening of Anticariogenic Substances and Glucosyltransferase Inhibitors from Tropical Medicinal Plants

Jae Seok Shim, Yu Ryang Pyun, Jae Kwan Hwang

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.311

Activation of Ferulic Acid in Rice Bran by Extrusion and Polysaccharidase Treatment KCI 등재 SCIE

Jung Mi Yun, Hye Lim Lee, Sun Hee Lee, Jae Kwan Hwang

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 4 2004.08 pp.523-524

Extraction of Pectic Polysaccharides from Extruded Ginseng Fiber KCI 등재 SCIE

Keun Na, Jung Mi Yun, Moon Jung Choi, Jae Kwan Hwang

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 4 2004.08 pp.486-489

펙틴의 곁사슬에 의한 유변학적 성질에 대한 모델 KCI 등재

신해헌, 황재관

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제4호 2002.08 pp.583-589

밀 arabinoxylan 의 면역세포 활성화 작용 KCI 등재

최은미, 임태수, 이혜림, 황재관

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제3호 2002.06 pp.510-517

Adsorption Capacity of Pectin and Guar Galactomannan Mixtures as Bile Acid Sorbents KCI 등재

Byoung Weung Yoo, Sun Mee Lee, Moon Jung Choi, Jae Kwan Hwang

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 5 2001.10 pp.562-565

사과주스에서 카제인 - 펙틴 혼합물의 안정성

최문정, 유승화, 황재관

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제6호 2000.12 pp.1433-1436

Analysis of Residence Time Distribution During Twin - Screw Extrusion of Wheat Bran

Chong Tai Kim, Jae Kwan Hwang, Chul Jin Kim, Hae Sung Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 1 2000.02 pp.10-13

Effect of Amino - carbonyl Reaction on Emulsion Properties of Whey Protein Concentrate and Pectin Mixtures

Moon Jung Choi, Yu Ryang Pyun, Jae Kwan Hwang

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 6 1999.12 pp.377-380

사과박의 펙틴 추출을 위한 압출 공정 모형화

조용진, 김종태, 김철진, 황재관

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제4호 1999.08 pp.1011-1016

In Vitro Study on Chitosan and Guar Galactomannan Mixtures as Bile Acid Sorbents

Jae Kwan Hwang, Chang Ho Park

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.213-216

P3 - 39n : Solubilization of Cereals by Extrusion

Jae Kwan Hwang, Hae Hun Shin, Moon Jung Choi, Chang Ho Park, Sun Hee Lee

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.268

P11 - 12s : Inhibitory Effect of Hexagalloylglucose on α - Glycosidases

Tae Wook Kong, Keum Ki Lee, Nam In Baek, Yu Ryang Pyun, Jae Kwan Hwang

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.424

감귤류 펙틴의 리올로지 특성에 대한 NaCl 첨가효과

황재관

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제3호 1999.06 pp.870-874

Streptococcus mutans 에 대한 키토산의 항균효과

황재관, 김현진, 심재석, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제2호 1999.04 pp.522-526

카제인 - 알긴산 혼합물의 비혼합성

최문정, 황재관

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제5호 1998.10 pp.1035-1039

Propolis 의 첨가가 식빵의 저장수명과 노화에 미치는 영향

김종태, 이수정, 황재관, 김철진, 안병학

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제5호 1997.10 pp.982-986

Emulsion properties of casein - alginate mixture

Jae Kwan Hwang, Chong Tal Kim Chul Jin Kim

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.25