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화학 / 분석

카제인 - 알긴산 혼합물의 비혼합성

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최문정, 황재관

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제5호 1998.10 pp.1035-1039
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저자정보

  • 최문정 Moon Jung Choi
  • 황재관 Jae Kwan Hwang

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