Optimization of Nibs Roasting in Cocoa Bean Processing with Lotte - Better Taste and Color Process
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.286-293
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 3 2000.06 pp.163-167
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P5 - 56e : Efficiency of L - BTC Process for Cocoa Mass Production
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.399
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 7 Number 4 1998.12 pp.248-252
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 7 Number 3 1998.09 pp.165-171
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전통발효식품에서 Cholesterol Oxidase를 생산하는 미생물의 분리 및 효소생산에 관한 연구
한국생물공학회 KSBB Journal 제13권 제4호 1998.08 pp.343-351
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창난젓에서 분리한 Rhodococcus sp. 3T6-5Mj가 생산하는 Cholesterol Oxidase의 정제 및 특성
한국생물공학회 KSBB Journal 제13권 제2호 1998.04 pp.195-202
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