한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.3-24
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전통발효식품에서 Cholesterol Oxidase를 생산하는 미생물의 분리 및 효소생산에 관한 연구
한국생물공학회 KSBB Journal 제13권 제4호 1998.08 pp.343-351
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한국전통문양을 접목한 천연식품 포장개발을 위한 연구 - 농산물, 수산물 포장을 중심으로 -
한국디자인트렌드학회 한국디자인포럼 Vol. 4 1999.08 pp.50-62
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소비자 입장에서의 전통식품제품의 정의와 전통식품에서의 혁신. 문화 상호간의 정성적 연구
[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.23 No.3 2010 pp.411-425
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전통식품의 식품첨가물 사용을 위한 Codex FCS상의 분류방안
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.21 No.1 2006 pp.1-8
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.26 No.3 2011 pp.220-229
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삼양식품연구소-전통식품의 인스턴트화 우주식량 개발에 역점
[Kisti 연계] 한국과학기술단체총연합회 과학과 기술 Vol.19 No.9 1986 pp.58-59
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전통.대륙.나라 - 전통식품의 전승(傳承)과 발전(發展)
[Kisti 연계] 한국식품연구원 한맛한얼 Vol.1 No.1 2008 pp.13-15
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한국 고유 전통식품 초콩의 식품학적 성분 및 기능적 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회 학술대회논문집 2007 p.194
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기술개발성공사례-전통식품의 현대화와 국제화를 앞당긴 풀무원식품 남승우 사장
[Kisti 연계] 한국과학기술단체총연합회 과학과 기술 Vol.28 No.5 1995 pp.66-67
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한일양국(韓日兩國)의 전통식품에 관한 식품학적(食品學的) 비교연구(比較硏究) -한국김치, 일본지물(漬物)과 젓갈류(類) 중(中)의 무기질 함량의 차이(差異)-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.6 No.2 1991 pp.215-222
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한일양국(韓日兩國)의 전통식품에 관한 식품학적(食品學的) 비교연구(比較硏究) -한국김치, 일본지물(漬物)과 젓갈류(類) 중(中)의 무기질 함량의 차이(差異)-
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