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전통 대두발효식품 중에 존재하는 Ochratoxin A 생성균주의 특성

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강성철, 신현길, 김종배, 김창한, 이상선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제23권 제5호 1991.10 pp.572-577
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저자정보

  • 강성철 Sung - Chul Kang
  • 신현길 Heuyn - Kil Shin
  • 김종배 Jong - Bae Kim
  • 김창한 Chang - Han Kim
  • 이상선 Sang - Sun Lee

참고문헌

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