녹차와 쑥의 에탄올 추출액을 도포한 포장 닭고기의 저장 중 품질특성에 미치는 영향
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제24권 2호 2013.12 pp.114-122
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복합 아미노산과 콜린의 급여가 한우육의 항산화효소 활성 및 산화안정성에 미치는 영향
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제22권 1호 2011.06 pp.35-41
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옻나무 기름 및 흑마늘 추출물의 첨가에 의한 한우육 모델 시스템의 지방산화 억제
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제22권 1호 2011.06 pp.28-34
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.26 No.3 2006 pp.322-330
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유기산 처리가 돈육의 VBN, TBARS, 색깔, 관능적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.44 No.4 2002 pp.443-452
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로즈마리를 첨가한 김치의 품질 및 TBARS 생성 억제 효과
[Kisti 연계] 한국영양학회 한국영양학회 학술대회논문집 2003 p.165
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활성탄과 정어리유의 급여가 계육의 VBN, TBARS 및 지방산 조성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.22 No.1 2002 pp.37-43
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흑마늘 투여와 운동이 고강도 운동 후 TBARS, HSP 70 및 COX-2 발현에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.22 No.6 2012 pp.772-777
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육제품의 저장 중 아질산이온 잔류량, TBARS 함량과 육색의 변화
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.27 No.3 2007 pp.299-307
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Relationship of Specific Microbial Growth and TBARS Value in Radiation-Sterilized Raw Ground Pork
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.4 2004 pp.312-316
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Effect of Grape Pomace Powder Addition on TBARS and Color of Cooked Pork Sausages during Storage
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.34 No.2 2014 pp.200-206
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식이 오일과 토코페롤 급여가 돈육의 지방산, 아미노산, TBARS, VBN 및 관능적 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.45 No.2 2003 pp.297-308
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수출용 진공포장 냉장 돈육 등심의 육색, TBARS 및 VBN 변화
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.22 No.2 2002 pp.158-163
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