옻나무 기름 및 흑마늘 추출물의 첨가에 의한 한우육 모델 시스템의 지방산화 억제
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제22권 1호 2011.06 pp.28-34
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.575-579
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[Kisti 연계] 한국영양학회 Nutrition research and practice Vol.11 No.3 2017 pp.206-213
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[Kisti 연계] 한국영양학회 Nutrition research and practice Vol.11 No.4 2017 p.347
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Hepatoprotective Effect of Aged Black Garlic Extract in Rodents
[Kisti 연계] 한국독성학회 Toxicological research Vol.30 No.1 2014 pp.49-54
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Induction of apoptosis by a hexane extract of aged black garlic in the human leukemic U937 cells
[Kisti 연계] 한국영양학회 Nutrition research and practice Vol.8 No.2 2014 pp.132-137
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방사선 조사 시 혈구 및 장점막에 대한 흑마늘 추출물의 보호효과
[Kisti 연계] 대한방사선과학회 방사선기술과학 Vol.39 No.1 2016 pp.19-26
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흑마늘과 남해특용작물을 혼합 첨가하여 제조한 소시지의 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.30 No.4 2014 pp.444-453
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.6 2010 pp.737-744
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반응표면 분석법에 의한 흑마늘 추출물이 첨가된 간장의 제조 조건 설정
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.3 2016 pp.307-315
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.5 2014 pp.688-693
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흑마늘 추출액의 첨가 농도에 따른 간장의 품질특성 및 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.2 2016 pp.188-196
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인진쑥을 기질로 한 노루궁뎅이버섯 균사체 배양물과 흑마늘을 이용한 기능성 혼합음료 개발
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.5 2014 pp.751-759
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