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MSG 첨가 비율을 달리한 섬애약쑥(Artemisia argyi H) 식혜의 유산균 발효에 따른 이화학적 특성

신정연, 신정혜, 강민정, 최명효, 박희린, 최진상, 배원열, 서원택

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.2 2017 pp.254-265

전처리 방법을 달리한 섬애약쑥 에탄올 추출물의 이화학적 특성

강재란, 강민정, 최명효, 변희욱, 신정혜

[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.27 No.1 2017 pp.23-31

열처리 숙성 중 반시 미숙과의 이화학적 특성

심혜진, 강재란, 강민정, 최명효, 서화진, 신정혜

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.3 2016 pp.301-309

흑마늘의 첨가량을 달리한 식초의 품질특성

심혜진, 서원택, 최명효, 김경화, 신정혜, 강민정

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.16-26

천연소재로부터 분리한 색소분말과 혼합물의 생리활성

강재란, 강민정, 심혜진, 최명효, 신정혜

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.1 2016 pp.80-88

아메리카동애등에(Hermetia illucens)의 성충 사육환경이 산란 선호성에 미치는 영향

최명효, 양영철, 강승호, 박영규

[Kisti 연계] 한국잠사학회 한국잠사곤충학회지 Vol.54 No.1 2016 pp.17-22

흑마늘 추출액의 첨가 농도에 따른 간장의 품질특성 및 항산화 활성

최명효, 강재란, 강민정, 심혜진, 이창권, 김경민, 김동규, 신정혜

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.2 2016 pp.188-196

흑마늘의 첨가량과 초기 알코올 농도를 달리한 발효 식초의 품질특성

서원택, 최명효, 심혜진, 김경화, 신연미, 강민정

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.1 2016 pp.34-41

채취시기 및 가공방법에 따른 섬애약쑥의 이화학적 특성과 항산화활성

최명효, 강재란, 심혜진, 강민정, 서원택, 배원열, 신정혜

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.3 2015 pp.399-407

청국장의 발효기간에 따른 trans-Resveratrol과 비소화성 올리고당의 변화 및 항산화활성

최명효, 조계만, 남상해

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.2 2014 pp.243-249

흑마늘 첨가 형태에 따른 식초의 품질특성

최명효, 심혜진, 김경화, 강민정, 서원택, 신정혜

[NRF 연계] 경상대학교 농업생명과학연구원 농업생명과학연구 Vol.50 No.4 2016.08 pp.179-190