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능이버섯(Sarcodon aspratus)의 화학성분과 생리활성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.15 No.6 2008 pp.864-871
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송이버섯 균사체를 이용한 대두 고체발효 중 영양성분과 식물성 에스트로겐 성분의 생물전환
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.6 2023 pp.1012-1028
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추출용매에 따른 영지버섯(Ganoderma lucidum)의 항산화 및 소화효소 저해활성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.25 No.1 2018 pp.124-135
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발아 고단백 콩의 Lactobacillus brevis 젖산발효에 의한 가바와 이소플라본 함량 및 라디칼 소거활성의 비교
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.25 No.1 2018 pp.7-18
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열처리 보리수 과즙과 식초의 이화학적 특성, phytochemicals 및 생리활성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.25 No.1 2018 pp.52-61
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.5 2017 p.725
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여주분말 함유 간장의 이화학적 특성, phytochemical 함량 및 생리활성 비교
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.8 2017 pp.1138-1148
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보리수 열매 식초 발효 중 이화학적 특성, phytochemical 함량 및 생리활성 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.1 2017 pp.125-133
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여주 함유 된장의 발효 중 이화학적 특성 및 생리활성의 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.1 2017 pp.134-144
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여주 분말 함유 쌀누룩을 이용하여 제조된 막걸리의 품질 특성 및 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.2 2016 pp.259-266
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여주 첨가 청국장 발효 중 phytoestrogen 함량 및 항산화 활성 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.1 2015 pp.119-128
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.3 2015 pp.401-411
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백하수오의 식품학적 영양 성분 및 휘발성 향기 성분 분석을 통한 관능적 특성 검토
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.4 2015 pp.564-572
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과즙의 열처리에 따른 뜰보리수 과실주의 품질 및 항산화 특징
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.2 2014 pp.206-214
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.5 2012 pp.735-743
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[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Vol.54 No.2 2011 pp.126-134
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큰느타리버섯 균사체로 제조한 발효두부 추출물의 면역 활성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.1 2010 pp.25-30
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