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건조 홍합 및 바지락의 저장 중 핵산관련물질 및 유기염류의 변화

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주옥수, 서권일, 이용수, 이종호, 최상도, 심기환

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제5호 1996.10 pp.882-887
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저자정보

  • 주옥수 Ok Soo Joo
  • 서권일 Kwon Il Seo
  • 이용수 Young Soo Lee
  • 이종호 Jong Ho Lee
  • 최상도 Sang Do Choi
  • 심기환 Ki Hwan Shim

참고문헌

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