현미의 산패 억제를 위한 항산화 및 산소제거능 향낭 개발
한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 21 No. 1 2015.04 pp.41-47
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Determination of Rancidity of Soybean Oil by Near - Infrared Reflectance Spectroscopy
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.210-214
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Induction Period and Oxidative Rancidity of Refrigerated Fish Meat
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.1 1987 pp.36-41
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Effect of Storage Time on the Rancidity and Metabolizable Energy of Rice Polishing in Poultry
[Kisti 연계] 아세아태평양축산학회 Asian-Australasian journal of animal sciences Vol.21 No.3 2008 pp.420-425
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Effects of Blending Oil and Antioxidants to Prevent Rancidity of Sancho Oil
[Kisti 연계] 한국약용작물학회 약용작물 Vol.26 No.6 2018 pp.455-463
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.7 No.3 2002 pp.255-260
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유통 한약재의 산패에 따른 품질변화 및 산패 저감화 연구
[Kisti 연계] 한국생약학회 생약학회지 Vol.54 No.2 2023 pp.80-87
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.21 No.4 2008 pp.477-484
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[Kisti 연계] 한국분석과학회 분석과학 Vol.15 No.4 2002 pp.388-391
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단체급식소 및 가정에서 식용유의 사용실태와 산패도에 관한 조사 연구
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.9 No.4 1994 pp.213-220
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.13 No.5 1997 pp.609-616
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.2 1992 pp.147-154
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Headspace 가스크로마토그라피를 이용한 식용유의 산패도 측정
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.35 No.1 1992 pp.36-41
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