Separation of Isoflavone from Defatted Soybean Flour Using Amberlite XAD-2
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.670-674
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Influence of Extrusion on the Solubility of Defatted Soybean Flour in Enzymatic Hydrolysis
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 4 2007.08 pp.543-548
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Characterization of the Functional Properties of Soy Milk Cake Fermented by Bacillus sp.
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 5 2006.10 pp.704-709
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탈지 대두분을 이용하여 제조한 두부의 품질 특성에 영향을 미치는 인자
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.19 No.1 2006 pp.22-27
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대두껍질 함량에 따른 탈지대두분말 식물조직단백의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.5 2023 pp.896-904
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탈지들깨박 중 페놀산의 대두유에 대한 항산화 효과(I)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.1 1999 pp.55-60
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