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물-에탄올 혼합액을 이용한 백색 제인의 생산

김강성

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.6 2013 pp.647-652

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함초를 첨가한 두부의 품질특성

김명희, 신미경, 홍금주, 김강성, 이경애

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.406-412

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재배기간에 따른 콩나물의 아미노산 조성 변화

송범석, 김민정, 김강성

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.5 2010 pp.681-687

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