earticle

Shin, Eui-Cheol

[Kisti 연계] 생화학분자생물학회 BMB reports Vol.54 No.1 2021 p.1

Scientific Understanding of COVID-19: The First Step to Vanquishing the Current Pandemic

Shin, Eui-Cheol

[Kisti 연계] 한국분자세포생물학회 Molecules and cells Vol.44 No.6 2021 pp.375-376

Hyper-inflammatory responses in COVID-19 and anti-inflammatory therapeutic approaches

Choi, Hojun, Shin, Eui-Cheol

[Kisti 연계] 생화학분자생물학회 BMB reports Vol.55 No.1 2022 pp.11-19

Optimization of extrusion cooking conditions for seasoning base production from sea mustard (Undaria pinnatifida)

Lee, Chaehyeon, Shin, Eui-Cheol, Ahn, Soo-Young, Kim, Seonghui, Kwak, Dongyun, Kwon, Sangoh, Choi, Yunjin, Choi, Gibeom, Jeong, Hyangyeon, Kim, Jin-Soo, Lee, Jung Suck, Cho, Suengmok

[Kisti 연계] 한국수산과학회 Fisheries and aquatic sciences Vol.25 No.3 2022 pp.175-186

추출 방법에 따른 제주산 월동무(Raphanus sativus L.)의 향미 화합물 특성 비교 연구

홍성준, 조성민, 윤소정, 정향연, 이영승, 박성수, 송호수, 신의철

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.36 No.6 2021 pp.537-545

전자혀와 전자코 분석을 이용한 국내산 무 품종의 감각특성

홍성준, 부창국, 허성욱, 조성민, 정향연, 윤소정, 이영승, 박성수, 신의철

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.53 No.4 2021 pp.375-381

Phenotypes and Functions of SARS-CoV-2-Reactive T Cells

Jung, Min Kyung, Shin, Eui-Cheol

[Kisti 연계] 한국분자세포생물학회 Molecules and cells Vol.44 No.6 2021 pp.401-407

국내에서 섭취되는 고기류, 곡류, 면류에 존재하는 수용성 비타민 B군(B₁, B₂, B₃, B₇)의 함량 분석

홍성준, 부창국, 허성욱, 조성민, 윤소정, 정향연, 신의철

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.36 No.2 2021 pp.204-212

국내 주요 식품(Key foods) 중 면류 제품의 영양성분 함량 비교

차승현, 한인범, 박우현, 박상범, 박세림, 김병희, 윤성원, 김인환, 천지연, 신정아, 김영화, 신의철, 서동원, 이삼빈, 성지혜, 김소정, 이준수, 장금일

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.5 2021 pp.449-457

오크라 씨 기름의 기능성 성분 함량 및 생리활성 평가

서동연, 전아영, 신의철, 이준수, 황인국, 김영화

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.35 No.4 2020 pp.392-399

밥, 면, 소스류에 존재하는 수용성 비타민 B₁, B₂ 그리고 B₃ 함량 검토

조진주, 홍성준, 부창국, 신의철

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.35 No.4 2020 pp.398-410

바지락(Ruditapes philippinarum) 조미소재 제조를 위한 Extrusion Cooking 공정의 최적화

신의철, 곽동윤, 안수영, 권상오, 최윤진, 김동민, 최기범, 부창국, 김선봉, 김진수, 이정석, 조승목

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.6 2020 pp.823-833

전자센서와 다변량 분석을 이용한 국내 국·탕류의 향미 특성 분석

부창국, 홍성준, 조진주, 신의철

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.35 No.5 2020 pp.430-437

국내 식품 중 구이, 찜, 볶음, 조림에 존재하는 수용성 비타민 B₁, B₂ 그리고 B₃ 함량 조사

조진주, 홍성준, 부창국, 정유리, 정창현, 신의철

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.34 No.5 2019 pp.454-462

국내 다빈도 가공식품 중 볶음밥류의 영양성분 함량 비교

정의환, 차승현, 김병희, 윤성원, 김인환, 천지연, 이기택, 김영화, 신의철, 서동원, 이삼빈, 이준수, 장금일

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.32 No.6 2019 pp.589-597

국내 식품 중 밥류와 국(탕) 및 찌개류의 수용성 바이타민 B₁, B₂, 그리고 B₃ 함량 검토

김다솜, 김회성, 홍성준, 조진주, 최미정, 허성욱, 이주경, 정혜정, 신의철

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.4 2018 pp.362-370

땅콩기름에 존재하는 영양 및 기능성 성분 고찰

신의철

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.22 No.1 2017 pp.25-28

국내산 땅콩의 일반 품종과 고올레산 품종에 대한 지용성 영양성분과 산화안정성 비교

임호정, 김미소, 김다솜, 김회성, 배석복, 김재겸, 신의철

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.235-241

산림자원에서 추출한 유지자원의 영양성분 및 이화학적 특성 검토

김미소, 박준형, 임호정, 김다솜, 김회성, 이경태, 박용배, 신의철

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.4 2017 pp.529-536

직화구이와 급랭가공법을 이용한 고등어 제품의 성분 분석 및 관능적 특성 검토

임호정, 김미소, 유학수, 김재겸, 신의철

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.3 2016 pp.452-459