전자혀와 전자코 분석을 이용한 국내산 무 품종의 감각특성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.53 No.4 2021 pp.375-381
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국내에서 섭취되는 고기류, 곡류, 면류에 존재하는 수용성 비타민 B군(B1, B2, B3, B7)의 함량 분석
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.36 No.2 2021 pp.204-212
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바지락(Ruditapes philippinarum) 조미소재 제조를 위한 Extrusion Cooking 공정의 최적화
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.6 2020 pp.823-833
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전자센서와 다변량 분석을 이용한 국내 국·탕류의 향미 특성 분석
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.35 No.5 2020 pp.430-437
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밥, 면, 소스류에 존재하는 수용성 비타민 B1, B2 그리고 B3 함량 검토
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.35 No.4 2020 pp.398-410
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국내 식품 중 구이, 찜, 볶음, 조림에 존재하는 수용성 비타민 B1, B2 그리고 B3 함량 조사
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.34 No.5 2019 pp.454-462
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