Effect of Encapsulated Bacteriocin on Acid Production and Growth of Starter Cultures in Yoghurt
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 6 2006.12 pp.902-907
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Effect of pH Adjustment during Production of Egg White Powder on Foaming and Gelling Properties
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.418-423
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Antioxidative Effect of Crude Anthocyanins in Water-in-Oil Microemulsion System
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 2 2006.04 pp.283-288
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Microbial and Nutritional Quality of Extended Shelf Life (ESL) Milk
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.752-757
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 1 2005.02 pp.131-136
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도라지 종자 추출물의 처리가 제2형 당뇨 db/db 마우스의 혈당개선에 미치는 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.1 2020 pp.81-88
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.29 No.1 2019 pp.11-20
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.51 No.4 2018 pp.302-312
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초임계 이산화탄소를 이용하여 추출된 도라지 종자유의 특성
[Kisti 연계] 한국유화학회 한국유화학회지 Vol.35 No.1 2018 pp.99-110
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[Kisti 연계] 한국유화학회 한국유화학회지 Vol.35 No.2 2018 pp.478-484
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.35 No.1 2015 pp.143-148
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[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.32 No.2 2014 pp.157-161
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.34 No.4 2014 pp.496-499
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Novel Convenient Method to Determine Wettability and Dispersibility of Dairy Powders
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.34 No.6 2014 pp.852-857
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Effect of Poly-${\gamma}$-glutamic Acids (PGA) on Oil Uptake and Sensory Quality in Doughnuts
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.1 2012 pp.247-252
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Improved Functionality of Soft Soybean Curd Containing Monascus Fermented Soybean Ethanol Extract
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.3 2012 pp.701-707
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Isoflavone 비배당화 및 항산화 활성을 지닌 Lactobacillus plantarum YS712의 선발
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.29 No.5 2009 pp.640-646
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[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회 학술대회논문집 2007 pp.39-47
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Conjugated Linoleic Acid (CLA) Production in the Rumen -Roles of Butyrivibrio fibrisolvens A38
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.24 No.3 2004 pp.303-309
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