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검색결과 : 32건

초등학생의 기호식품 구매특성 및 영양표시제의 인식에 관한 연구

지옥화

한국실과교육연구학회 실과교육연구 제22권 제2호 2016.05 pp.87-106

5,500원

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주제발표 4 : 식생활 교육의 테크놀로지 활용 연구 동향

이영민, 지옥화

한국실과교육연구학회 한국실과교육연구학회 학술발표대회 AI시대, 실과교육의 길을 묻다 2023.11 pp.89-105

5,100원

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

계절별 절임 무의 특성

김미리, 지옥화, 전병문, 박한용

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제1호 2002.02 pp.1-7

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새우젓에서 혈전용해효소 생산균주의 분리 , 동정 및 효소생산 배지의 최적화

장순애, 김명희, 이명선, 이명자, 지옥화, 오태광, 손천배

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제6호 1999.12 pp.1648-1653

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

방아 추출물의 항산화 효과

지옥화, 양차범

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제6호 1996.12 pp.1157-1163

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무 품종 및 계절에 따른 깍두기의 향미특성

김미리, 지옥화, 윤화모, 양차범

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제4호 1996.08 pp.762-771

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탈지 대두 분말을 첨가한 설기떡의 품질에 관한 연구

지옥화

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.16 No.2 2010 pp.342-350

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충남지역 고학년 초등학생 학부모의 전통음식에 대한 인식과 선호도 - 떡, 한과, 전통음료를 중심으로 -

강민정, 지옥화

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.29 No.3 2014 pp.240-249

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강황분말을 첨가한 Sugar-snap cookies의 품질 특성

최영심, 이명호, 지옥화

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.17 No.2 2011 pp.198-208

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대잎 분말을 첨가한 콩다식의 품질 특성 변화

최영심, 지옥화, 제갈성아

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.16 No.3 2010 pp.278-285

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마가루 첨가에 따른 콩다식의 품질 및 관능적 특성

최영심, 제갈성아, 지옥화

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.15 No.4 2009 pp.28-36

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서울지역 대학생의 커피전문점 이용 실태에 관한 연구

최영심, 김영태, 지옥화

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.15 No.1 2009 pp.287-295

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오가피 설기의 재료 배합비에 따른 관능적 텍스처 특성

최영심, 조선행, 지옥화

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.18 No.6 2008 pp.1046-1055

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쌍화음료에서 저열량화를 위한 감미료의 관능적 특성(II);쌍화음료에서 효소처리 스테비아, 아세로설팜 칼륨, 아스파탐의 병용에 따른 관능적 특성

백숙은, 지옥화

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.21 No.2 2008 pp.197-203

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오가피 열매 가루를 첨가한 설기떡의 품질 특성

지옥화, 최영심

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.5 2008 pp.601-607

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난소적출 수술을 받은 흰쥐에서의 골밀도, 골강도 및 골대사의 생화학적 지표에 대한 한방요법의 효과

이주원, 김현진, 지옥화, 원해단, 유영조, 이민호, 김태화, 엄애선, 강주섭

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.18 No.1 2005 pp.72-80

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품종별 무김치의 주 매운성분 함량 및 항발암효소 유도효과

김미리, 지옥화

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 Vol.4 No.1 2005 pp.30-39

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흰쥐에서의 2,3,7,8-Tetrachlorodibenzo-p-Dioxine 유발 지질 과산화 반응에 대한 Leucocyanidins(Vitis vinifera L.)의 효과

지옥화, 이주원, 김신희, 원해단, 김현진, 박윤영, 강민정, 박성국, 엄애선, 백승남, 강주섭

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.18 No.4 2005 pp.295-301

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한국산 마늘 alliinase의 분리 및 특성

김미리, 송명주, 지옥화, 안승요

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.10 No.4 1994 pp.376-380

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Glycosylsucrose의 이화학적 특성

설혜미, 지옥화, 김미리

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.4 1991 pp.51-61

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