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새우젓에서 혈전용해효소 생산균주의 분리 , 동정 및 효소생산 배지의 최적화

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장순애, 김명희, 이명선, 이명자, 지옥화, 오태광, 손천배

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제6호 1999.12 pp.1648-1653
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저자정보

  • 장순애 Sun Ae Jang
  • 김명희 Myung Hee Kim
  • 이명선 Myung Sun Lee
  • 이명자 Myung Ja Lee
  • 지옥화 Ok Hwa Jhee
  • 오태광 Tae Kwang Oh
  • 손천배 Cheon Bae Sohn

참고문헌

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