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검정콩이 두피 및 모발 건강에 미치는 영향 고찰

김선희, 장미혜, 엄애선

한국피부미용향장학회 한국피부미용향장학회지 Vol.6 No.3 2011.08 pp.193-198

HPLC-ICP-MS를 이용한 톳의 비소 화학종 분석 및 위해성 평가 KCI 등재 SCOPUS

류근영, 심성례, 황인민, 정민석, 전삼녀, 서혜영, 박종석, 김희연, 엄애선, 박경수, 김경수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제41권 제1호 2009.02 pp.1-6

자열 새우의 건조방법 및 저장중 지질의 산화와 유효성 Lysine 의 변화

엄애선, 고영수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제1호 1987.02 pp.5-11

제언 - 안전 농식품을 위한 소비자 인식 - 세계적 '기준-규격' '양적 개념'으로 이해.수긍 해야 -

엄애선

[Kisti 연계] 한국작물보호협회 농약정보 Vol.258 2010 pp.22-25

밥상의 새로운 발견 - 다시마

엄애선

[Kisti 연계] 대한산업안전협회 안전기술 Vol.119 2007 p.76

곰피추출물의 간기능 개선 효과 평가를 위한 12주, 무작위배정, 이중맹검, 위약-대조 인체적용시험

김정희, 김은진, 강다혜, 김형빈, 장재영, 엄애선, 김종욱

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.37 No.3 2022 pp.198-205

식육 부산물을 활용한 순대의 미생물학적 위해 분석

정진숙, 김윤정, 엄애선

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.37 No.3 2022 pp.181-188

유통 판매중인 콜드브루커피의 미생물 오염도 및 카페인함량 모니터링

권성희, 김경선, 이보민, 한영선, 허명제, 권문주, 엄애선

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.36 No.4 2021 pp.342-346

정정 : 복합생약 HO series의 숙취개선 임상적 유용성 평가

엄애선, 박슬기, 장보윤, 배진혜, 김다은, 조형권, 김성연

[Kisti 연계] 한국생약학회 생약학회지 Vol.52 No.3 2021 p.202

국내 중소규모 목장형 유가공장의 HACCP 적용 시 문제점 분석 및 개선방안 제안

강일병, 송광영, 김동현, 김홍석, 임진혁, 김영지, 이주연, 천정환, 김현숙, 엄애선, 구락현, 김세헌, 서건호

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.32 No.1 2017 pp.14-19

성별, 연령별에 따른 우유·유제품 섭취와 골 건강과의 관련성 - 2008~2011 국민건강영양조사 자료를 이용하여

백상우, 이헌옥, 김현자, 원은숙, 하영식, 신용국, 엄애선

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.4 2017 pp.513-522

시판 가공식품의 비타민 A, E 함량 조사 연구 - 음료수, 시리얼, 과자, 기타코코아·당류·초콜릿가공품 등을 중심으로 -

정다운, 이헌옥, 김영경, 엄애선

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.6 2016 pp.811-817

영양강조표시제품의 무기질 (칼슘, 철, 아연) 함량 분석과 상호작용에 대한 연구

정다운, 이헌옥, 김영경, 서건호, 엄애선

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.31 No.6 2016 pp.420-425

영양강조표시제품 중 비타민 C 함량 조사

정다운, 이헌옥, 김영경, 엄애선

[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 Vol.21 No.6 2016 pp.574-579

조제분유와 건조호박에서 Cronobacter spp. 검출을 위한 두 가지 선택배지와 Real-time PCR의 비교검증

김홍석, 신민정, 천정환, 임종수, 김영지, 김동현, 장호석, 김현숙, 엄애선, 오덕환, 송광영, 서건호

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.31 No.6 2016 pp.439-444

단체급식 영양사의 계란 요리에 대한 인식도에 따른 이용실태와 활용증대 방안

이헌옥, 성시진, 백상우, 박중근, 김종준, 강은주, 엄애선

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.5 2016 pp.619-626

시판 레토르트식품의 지방함량 조사 - 조지방, 포화지방, 트랜스지방산 중심으로 -

정다운, 임준, 김천회, 김영경, 박윤진, 엄애선

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.652-659

기타가공품의 중금속, 부정유해물질 모니터링 및 노출량 평가

장진섭, 권문주, 김명희, 박진수, 임수선, 권성희, 송성민, 여은영, 홍성희, 김정임, 엄애선

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.30 No.1 2015 pp.35-42

레토르트식품에 함유되어 있는 당 함량 분석

정다운, 임준, 김천회, 김영경, 박윤진, 정윤화, 엄애선

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.11 2015 pp.1666-1671

수용성 님추출물이 랫드의 간 독성에 미치는 영향

박경훈, 윤현주, 한범석, 이제봉, 정미혜, 조남준, 엄애선, 백민경

[Kisti 연계] 한국환경농학회 Korean Journal of Environmental Agriculture Vol.33 No.4 2014 pp.395-402